Receta · Días de regla · Media tarde
Golden milk con azafrán
Algo caliente entre las manos a media tarde. Cúrcuma, jengibre, canela y unas hebras de azafrán, a fuego lento y sin prisa.
1 taza · 10 minutos
Ingredientes
- Bebida de almendra sin azúcar, enriquecida en calcio200 ml
1 vaso - Azafránunas 15 hebras
- Cúrcuma molida2 g
1 cucharadita rasa - Jengibre fresco5 g
un trocito rallado - Canela de Ceilán1 g
media cucharadita - Crema de almendra5 g
1 cucharadita rasa - Pimienta negra
una vuelta de molinillo
Cómo se hace
- 1Machaca el azafrán en el mortero y déjalo cinco minutos en una cucharada de agua caliente.
- 2Calienta la bebida de almendra con la cúrcuma, el jengibre rallado y la canela, cinco minutos a fuego bajo y sin que llegue a hervir.
- 3Añade el azafrán con su agua y la crema de almendra, y bate.
- 4Termina con una vuelta de pimienta negra, que ayuda a que la curcumina se absorba.
Mira la etiqueta de la bebida de almendra: muchas, sobre todo las ecológicas, no llevan calcio añadido. Y el azafrán, si lo echas entero y directo, suelta color pero poco sabor; por eso se machaca y se remoja antes.
Esta receta es de mi plan
Come según tu ciclo
Es una de las bebidas de media tarde de los días 1 a 5. Cuatro semanas de comida ordenadas por el día de tu ciclo: guisos y cosas calientes en la regla, crudo y verde en la fase folicular y postre real todos los días en la lútea. Con sus recetas, sus alternativas y la lista de la compra, en la app de Nutria.